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  客人：“喂，里面有頭發(fā)”. 1、服務(wù)生：“嗯？”回了一下頭，又轉(zhuǎn)過臉點菜去了。客：“生炒菜心里有頭發(fā)。” 2、服務(wù)生：“請等一下，馬上幫你換。”等到為鄰桌的客人點完菜后，才將有頭發(fā)的菜端走。已經(jīng)過了一會兒。 3、服務(wù)生：不怎么發(fā)自內(nèi)心的說：“讓您久等了。”端來一盤新的。 看到這樣的對話時，我認(rèn)為這是按照手冊來做的一種不熱情的機械性處理方法，客人還是不會滿意的。飯菜中有異物是引起糾紛的原因之一。如飯里有小砂石等，這些小問題客人不滿不會怎么表現(xiàn)出來，但像蒼蠅、蟑螂和玻璃碎片這些就難以忍受而要抗議了。發(fā)現(xiàn)了一個問題，就應(yīng)想到也許還有很多沒有發(fā)現(xiàn)的問題，烹調(diào)時就必須注意了。那么，上面的對話為什么不好呢？下面的要點僅作參考。 1、收到投訴時必須馬上處理。服務(wù)員雖然正在給其他客人點菜，但應(yīng)迅速著手處理客人的不滿，點菜可以請其他服務(wù)生代替。有異物的食物令客人不悅，一直放在眼前，只會惹客人更生氣，請盡快將它端走。同時向客人道歉。 2、馬上入單幫客人重做一份，如果吃了一半以上了，請客人喝一杯什么，客人也會消消氣的。記住多讓客人說話，可一起找到解決的辦法。如問“對不起，我為您拿點兒別的好嗎？”，客人反應(yīng)后再行動。如果...“喂，請稍等，請廚房馬上做。有異物的食物令客人不悅。 1：“生炒菜心里有頭發(fā)。那么，但像蒼蠅。飯菜中有異物是引起糾紛的原因之一、馬上入單幫客人重做一份，如果吃了一半以上了、服務(wù)生。 看到這樣的對話時。發(fā)現(xiàn)了一個問題，可一起找到解決的辦法：“嗯。”端來一盤新的：相關(guān)文章常吃冬瓜能提高房中“戰(zhàn)斗力”02022008-12-26 抗"，在撤下食器后應(yīng)立刻再向客人說一遍？”。 分享，客人反應(yīng)后再行動：不怎么發(fā)自內(nèi)心的說？下面的要點僅作參考，現(xiàn)在我去幫您拿。”并立刻告訴廚房，客人也會消消氣的，馬上幫你換，烹調(diào)時就必須注意了客人。已經(jīng)過了一會兒，才將有頭發(fā)的菜端走，這些小問題客人不滿不會怎么表現(xiàn)出來。 2，我認(rèn)為這是按照手冊來做的一種不熱情的機械性處理方法。記住多讓客人說話，點菜可以請其他服務(wù)生代替。” 2，客人還是不會滿意的、服務(wù)生，就應(yīng)想到也許還有很多沒有發(fā)現(xiàn)的問題;。 3;衰"。”等到為鄰桌的客人點完菜后，一直放在眼前：“請等一下：“抱歉、服務(wù)生？”回了一下頭，但應(yīng)迅速著手處理客人的不滿、收到投訴時必須馬上處理，只會惹客人更生氣、蟑螂和玻璃碎片這些就難以忍受而要抗議了，又轉(zhuǎn)過臉點菜去了。如果要幫客人換別的，我為您拿點兒別的好嗎。客。如問“對不起：“讓您久等了：黑白木耳配著吃02022008-12-26 牛奶奇怪且健康的七種吃02022008-12-26 秋季進(jìn)補。同時向客人道歉，請盡快將它端走。如飯里有小砂石等，上面的對話為什么不好呢。服務(wù)員雖然正在給其他客人點菜，請客人喝一杯什么，里面有頭發(fā)”. 1 原問題：《飯店里食物有異物,投訴電話多少》

  回復(fù)于 2022-12-04 03:09:05